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1992 Construction de
l'unité de fabrication
à Castel Sarrazin
(Vincent Sarrazin)
2004 Acquisition par
la société Castel Foie Gras
2008 L'entreprise devient
la SARL Castel Foie Gras
2014 Agrandissement des locaux et rénovation de la boutique
C’est en 1992 que l'entreprise voit le jour à Castel Sarrazin, au cœur de la Chalosse... En 2004, elle prendra le nom de Castel Foie Gras.
Dans celle-ci, nous préparons, conditionnons et vendons des produits de canard gras.
Qu’ils soient crus, élaborés, transformés, Castel Foie Gras propose un large choix de produits fabriqués et travaillés en respectant les tours de mains traditionnels.
Notre engagement
Des produits locaux et de qualité, grâce à l'Indication Géographique Protégée
Nos canards sont issus d'une production IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy). Ce label certifie l'origine géographique et la qualité de nos canards.
Un savoir faire authentique
Nos foies gras sont fabriqués de façon artisanale, dans le respect des traditions. D'abords sélectionnés selon leur qualité (texture, couleur), ils sont déveinés, et simplement assaisonnés (sel, poivre, et éventuellement piment pour certaines de nos recettes), avant d'être mis en bocaux et cuits. Toutes les saveurs du Foie Gras sont donc préservées permettant de garder ce goût unique et raffiné.
Une réponse aux attentes de nos clients
Il est primordial pour nous de vous satisfaire. Nous prenons soin de nous adapter à vos besoins. La réactivité est une des valeurs fondatrices de l'entreprise.
