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CASTEL FOIE GRAS

905 Route des Pyrénées

40 330 Castel Sarrazin

 

Tél : 05 58 55 38 55

Fax : 05 58 55 34 60

secretariat@castelfoiegras.fr

 

Horaires :

Lundi : 8h30-12h30 - 14h00-18h00

Mardi au Vendredi : 

de 8h30-12h30 - 14h00-18h30

Le Samedi

9h00 -12 h00

LE   FOIE   GRAS   SOUS   TOUTES   SES   FORMES

foie gras cru

Nous portons une attention particulière à la sélection de nos foies, souples au toucher, dotés d'une belle couleur beige, nous vous garantissons une qualité optimale . Ce foie est frais, sans additif et sans conservateur

 

Il se conserve  10 jours sous vide entre 0 et 4 °

 

Utilisation : Le foie gras cru peut être utilisé de différentes manières :

   - Fabrication de foie gras en conserve ou mi cuit

   - Poélé

   - Fabrication de terrines et de patés

Notre Foie conserve est fabriqué en respectent les tours de mains traditionnels. Soigneusement déveiné et délicatement assaisonné sur table à la main, uniquement avec du sel et du poivre, ce foie gras vous séduira par son authenticité. Ce foie ne contient ni additif, ni conservateur.

 

Il peut se conserver 4 ans à température ambiante

 

Utilisation : L'idéal est de sortir le foie gras 15 minutes avant la dégustation. Posez un morceau de foie gras sur un morceau de pain, vous n'avez plus qu'à déguster...

 

Le Fleuron de notre gamme Foie Gras de canard.
Cuit lentement à la façon Castel Foie Gras, ce foie gras confit d'un fondant inégalé vous surprendra par son goût raffiné.

 

Il doit absolument être conservé au frais.

 

Il se conserve 6 mois entre 0 et 4 °

 

Utilisation : L'idéal est de sortir le foie gras 15 minutes avant la dégustation. Posez un morceau de foie gras sur un morceau de pain, vous n'avez plus qu'à déguster...


 

 

Cuit à basse température, notre foie mi-cuit vous fera fondre par son aspect rosé, sa texture fondante, et son goût si prononcé. Il doit absolument être conservé au frais.

 

Il se conserve 18 mois entre 0 et 4 °

 

Utilisation : L'idéal est de sortir le foie gras 15 minutes avant la dégustation. Posez un morceau de foie gras sur un morceau de pain, vous n'avez plus qu'à déguster...